Für 1 Flasche a ca. 750 ml

Flasche gründlich mit heissem Wasser ausspülen und gut trocknen lassen Petersilie abbrausen, Trockenschütteln 2 Zweige beiseite legen Vom Rest die Blättchen abzupfen und grob hacken

Wein, Essig und gehackte Petersilie in einen Topf geben und verrühren Aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 10 Min köcheln lassen

Honig in den Weinsud rühren Topf vom Herd nehmen und die Flüssigkeit etwas abkühlen lassen Den Sud durch ein feines Sieb giessen und am besten mit Hilfe eines Trichters in die vorbereitete Flasche füllen Beiseite gelegte Petersilienzweige in den Honig-Kräuter-Wein geben Die Flasche fest verschliessen

Zubereitung ca. 10 Minuten Garen ca. 10 Minuten

Kühl und dunkel gelagert etwa 1 Woche haltbar