Orangenschalen, gelb hauch-dünn abgeschält und ohne weisse Haut
125 Gramm
weisser Kandiszucker
1
Vanillestange längs halbiert
700 Milliliter
Obstbranntwein; 41 Vol. %
200 Milliliter
weisser Wermut
die Zubereitung:
Orangensaft und Orangenschale mit Zucker, Vanilleschote, Obstbranntwein und weissem Wermut mischen. In ein Glas von etwa 1 1/2 l Inhalt abfüllen und gut verschlossen an einen sonnigen Platz stellen. Jeden Tag ein- bis zweimal gut schütteln und nach 14 Tagen durch einen Papierfilter seihen.
In gut verschlossenen Flaschen an der Kühle lagern. Kühl servieren.
