Orangen auspressen und den Saft in einen Topf geben. Zimt, Sternanis, abgezogene Orangenschale und aufgeschlitzte Vanilleschote dazugeben. 3 El braunen Zucker dazugeben. Alles so lange köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

Durch ein feines Sieb giessen. Sahne steif schlagen und den Weinbrand darunter schlagen. Zum Servieren Rotwein erhitzen.

Punschgläser zu 1/4 mit erwärmtem Punschansatz füllen, mit heissem Rotwein auffüllen. Auf jedes Glas einen gehäuften Löffel Sahne setzen und mit braunem Zucker bestreuen.