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| 180 Gramm | Trockenfrüchte; gemischt, z. B. Pflaumen, Aprikosen, Rosinen, Feigen |
| 100 Gramm | Haselnüsse gehackt |
| 100 Gramm | Mandeln gehackt |
| 100 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Honig |
| 80 Gramm | Zuckerrübensirup |
| 1 | Zitronenschale gerieben |
| 1/2 Teelöffel | Zimt |
| 150 Milliliter | Mineralwasser |
| 200 Gramm | Weizenmehl Type 550 |
| 100 Gramm | Köllns Echte Kernige |
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Trockenfrüchte mittelfein hacken und mit Nüssen und Mandeln mischen. Butter in einem Kochtopf schmelzen und mit Honig sowie Sirup verrühren. Trockenfrüchte und Nüsse hinzufügen. Anschliessend nacheinander Zitronenschale, Zimt, Mineralwasser, Weizenmehl und Köllns Echte Kernige unterrühren.
Teig 1-2 Stunden ruhen lassen. Kirschgrosse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer Gabel oder einem Fleischklopfer zu flachen Plätzchen drücken und abbacken.
Ober-/Unterhitze: 180 °C(Backofen nicht vorheizen) - Umluft:
165 °C- Backzeit: ca. 20 Minuten
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Anmerkungen zum Rezept:
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