Die Butter cremig schlagen. Nach und nach Zucker zufügen und weiterschlagen. Das Ei und Salz einrühren. Zuerst Haselnüsse, dann nach und nach Mehl zufügen. Aus dem Teig etwa 2, 5 cm dicke Kugeln formen und im Abstand von 2, 5 cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C(E), Stufe 3 (G) oder 170 °CUmluft etwa 15 bis 17 Minuten zartbraun backen. Vom Backpapier lösen, auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Empfehlungen:

Für Diabetiker geeignet, wenn Sie den Zucker durch 50g Fruchtzucker und das Mehl durch 250g Weizenvollkornmehl (Type 1050) ersetzen.

Zubereitungzeit: 30 min

Nährwerte : Ein Stück hat etwa 80 kcal (336kJ). Für Diabetiker hat ein Stück etwa 0, 5 Be.