Mehl und Kakao mischen und mit Puderzucker, Butter und Eigelb verkneten. Teig abgedeckt 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aprikosen und Macadamias mit dem Unversalzerkleinerer fein hacken und mit Marzipanrohmasse und Apnkosenlikor verkneten. Daraus drei 24 cm lange Rollen formen.

Den dunklen Mürbeteig auf bemehltem Backpapier zu einem Quadrat von 24 x 24 cm ausrollen. Daraus je drei 8 cm breite und 24 cm lange Streifen schneiden. Teigstreifen mit Eiweiss bestreichen. Auf die Mitte jeweils eine Macadamiarolle legen. Den Mürbeteig darum hüllen und leicht andrücken. l Stunde in den Kühlschrank stellen.

Inzwischen Macadamias halbieren. Aus den Teigrollen 3 cm lange Stücke schneiden und auf Backpapier legen. Mit Eiweiss bestreichen und jeweils eine Macadamiahaelfte darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C; Gas: Stufe 3; Umluft: 160 °C) ca. 13 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Pro Stück ca. 94 kcal (394 kJ).