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| 75 Gramm | Weizenmehl |
| 1/2 Teelöffel | Dr. Oetker Original Backin |
| 150 Gramm | Hafer Schmelzflocken |
| 80 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 100 Gramm | Butter weich |
| 1 Packung | Dr. Oetker Finesse Orangenfrucht |
| 2 | Eigelb Grösse M |
| 50 Milliliter | (4 El) Orangensaft |
| 3 Esslöffel | Orangenmarmelade |
| 150 Gramm | Puderzucker gesiebt |
| 50 Gramm | Orangeat fein gehackt |
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Knetteig:
Mehl mit Backin mischen, in Rührschüssel sieben. Restliche Zutaten hinzufügen und mit Handrührgerät (Knethaken) zu glattem Teig verkneten. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten. Teig in 4 Stücke teilen. Je zu dünner Rolle (Durchmesser 2 cm) formen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Rollen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf gefettete. Mit Backpapier belegte Backbleche legen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C (vorgeheizt) - Heissluft: etwa 160 °C (vorgeheizt) - Gas: etwa Stufe 3 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 13 Minuten
Plätzchen auf Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.
Guss:
Marmelade durchs Sieb streichen. Kurz aufkochen, mit Puderzucker zu dickflüssigem Guss verrühren. Knöpfchen mit Guss bestreichen, sofort etwas Orangeat aufstreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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