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Zander Auf Kürbiskraut
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammZanderfilet mit Haut
8 mittelKartoffeln
500 GrammMuskatkürbis geschält
4 Peporoni
5 ZweigRosmarin
4 EsslöffelCrème fraîche
2 EsslöffelHonig
1 TeelöffelIngwer
2 Knoblauchzehen
2 EsslöffelButter
2 EsslöffelBalsamicoessig