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"Fred's Schezuan Sauce"
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Teelöffelsesame oil
2 TeelöffelWhole yellow mustard seed
4 cloves garlic crushed
1 kleinShallot (optional) finely chopped
2 EsslöffelLow salt tamari
1 Thai pepper; finely chopped (or jalapeno, italian, or what have you) -Or
1/2 Teelöffeltabasco
1 1/2 TasseTomato juice or V8
1/2 Teelöffelwhite pepper
1/2 Teelöffelground cumin
1 TeelöffelArrowroot; -Or
2 Teelöffelcornstarch