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"Indian Chili"
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 grossbaking potatoes
1 grossOnion peeled, chopped
2 Cloves garlic peeled, chopped
1 Teelöffelturmeric ground
1 Esslöffelcumin seeds
2 EsslöffelMild or medium curry paste (I used Thai Kitchen brand red curry paste)
12 x ca. 30 gCherry tomatoes
1 Dose(14-oz) red kidney beans; drained and rinsed
1 Dose(14-oz) chickpeas; drained and rinsed (original called for black-eyed peas; which I couldn't find in a can; so I substituted)
1 Esslöffellemon juice
2 Esslöffeltomato paste
2/3 Tassewater
2 EsslöffelChopped fresh mint or cilantro (optional)