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Rezept:

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(Not Just Another) Pasta Salad
Zutaten für 12 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
4 ca. 1 Liter	Spiral or shell pasta; cooked
1 x ca. 450 g	Roma; or medium tomatoes, seeded; 1/2" dice
1/2 Tasse	Red onion; small dice
1 1/2 Tasse	Pitted olives; Kalamata or canned; halved
1/4 Tasse	Un dried tomates; reconstituted; chopped
1 Tasse	cauliflower small pieces
1/2 Tasse	Broccoli small pieces
1/2 Tasse	Roasted red peppers; 1/2" dice
1/2 Tasse	capers
1 1/2 Tasse	Feta crumbled
1/4 Tasse	Fresh grated parmesan cheese
Magic Salad Dressing
4	cloves garlic minced
3/4 Tasse	olive oil extra virgin
1/4 Tasse	red wine vinegar
1 1/2 Esslöffel	capers
1 Esslöffel	Liquid from capers
1/4 Tasse	lemon juice
1/4 Teelöffel	pepper freshly ground
1 Teelöffel	salt
die Zubereitung:
Combine all salad ingredients except parmesan cheese. In a blender mix all dressing ingredients. Pour dressing over salad and toss carefully, adding parmesan. From the 'REcipeinternet: Recipes from Around the World' recipe list.

Anmerkungen zum Rezept: