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| 3 x ca. 450 g | lean ground beef |
| 3 Esslöffel | brown sugar |
| 1 Teelöffel | thyme |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | Cumin seed |
| 1 Teelöffel | garlic powdered |
| 2 | bay leaves |
| 1 Teelöffel | Cilantro |
| 1/4 Teelöffel | Oregano (Mexican preferred |
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