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| 9 x ca. 30 g | water |
| 1 Esslöffel | Veg oil |
| 1/4 Tasse | wheat germ |
| 1/4 Tasse | Oat bran |
| 1 Tasse | Cream of wheat cereal |
| 1 Tasse | Cornflour |
| 1 Tasse | all-purpose flour |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 1 1/2 Teelöffel | yeast |
| 1/4 Tasse | Dried parsley [opt'l] |
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Add the liquid and solid ingredients and the yeast in order according to the manufacturer's instructions. Run on regular/basic and medium crust.
The cream of wheat is not as gritty as cornmeal and yet the corn flour provides the corn taste.
I made my first loaf with parsley but as for any cornmeal bread or muffin, the addition of garlic, chiles, bacon bits and/or cheese should work.
An original recipe by Jim Weller.
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Anmerkungen zum Rezept:
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