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Achiote Marinated Shrimp Salad
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Achiote Paste
3 Esslöffelginger
1 Esslöffelgarlic
2 EsslöffelShallots
2 EsslöffelAncho chili powder
3 EsslöffelAlmonds, slivered
1 red pepper chopped
1 EsslöffelToasted ground cumin
1 EsslöffelToasted ground coriander
2 EsslöffelGround annatto seeds
2 Esslöffellime juice
1/4 TasseOlive oil, plus 2 tablespoons, divided
1 x ca. 450 g(21 to 25 pieces) shrimp, deveined and shells reserved (for stock)
Stock