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Ajvar (Roasted Peppers and Eggplant)
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
12 Fresh red New Mexican chiles
4 Meduim eggplants
3/4 TasseOlive oil or corn oil
1 Large onion, minced
3 Large garlic cloves, chopped
2 Esslöffellemon juice
2 Esslöffelred wine