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| 8 x ca. 30 g | Penne pasta |
| 1/4 Tasse | olive oil |
| 2 Teelöffel | balsamic vinegar |
| 2 Teelöffel | dijon mustard |
| 1/2 Teelöffel | ground cumin |
| 1 Teelöffel | garlic minced |
| 1 1/2 Teelöffel | salt |
| 3 Prise | pepper sauce hot |
| 1/2 Teelöffel | Curry sauce |
| 2 gross | Tomatoes seeded, chopped |
| 2/3 Tasse | green bell pepper chopped |
| 2/3 Tasse | red bell pepper chopped |
| 1 Dose | (5oz) sliced water chestnuts; drained |
| 1/2 Tasse | green onions sliced |
| 1/2 Tasse | mint freshly chopped |
| 1/2 Tasse | red onion chopped |
| 4 Teelöffel | orange juice |
| 5 x ca. 30 g | Small shrimp; cooked |
| 5 x ca. 30 g | Crabmeat |
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(from Sante Fe Restaurant)
Directions: Cook the pasta using package directions. Drain and rinse with cold water; set aside. Combine the olive oil, vinegar, mustard, cumin, garlic, sugar, salt, pepper sauce and curry sauce in a small bowl. Whisk until smooth. Mix the tomatoes, bell peppers, water chestnuts, green onions, mint, onion, orange juice, shrimp and crab meat in a large bowl. Pour the dressing over the mixture, tossing to coat. Add the pasta, tossing well. Serve chilled.
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Anmerkungen zum Rezept:
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