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Almond Apricot Coffee Cake
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tassebutter softened
2 Tassesugar
eggs
1 Tassesour cream
1 Teelöffelalmond extract
2 Tasseall-purpose flour
1 Teelöffelbaking powder
1/4 Teelöffelsalt
3/4 TasseAlmonds slivered
Jar apricot preserves
die Zubereitung:

In a mixing bowl, cream butter and sugar. Add eggs, sour cream and extract; mix well. Combine flour, baking powder, and salt. Add to creamed mixture and mix well. Spread half of the batter in a greased and floured 12-cup fluted tube pan. Sprinkle with half of the almonds. Spread half of the preserves to within 1/2 inch of the edges. Cover with remaining batter. Spoon remaining preserves over batter to within 1/2 inch of egdes. Sprinkle with remaining almonds. Bake at 350 for 55-60 minutes. Cool in pan for 15 minutes.


Anmerkungen zum Rezept: