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Almond Crumble
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasseflour
1 1/2 Tassesugar
2 Teelöffelbaking powder
1/4 Teelöffelsalt
2/3 Tassebutter unsalted
eggs
3/4 Tassemilk
1 Teelöffelvanilla extract
1/2 Teelöffelalmond extract
1/2 Tassealmonds chopped
3/4 Teelöffelcinnamon
1/4 Teelöffelallspice
die Zubereitung:

Preheat oven to 350. Grease a 9 by 5 inch loaf pan. Line bottom and along sides of pan with waxed paper. Allow 3 inches overhang of paper at top. Sift flour, sugar, baking powder and salt together in a large bowl. Cut in butter until mixture resembles coarse meal. Remove 1/2 cup flour mixture to medium bowl and set aside. Stir eggs, milk , vanilla and almond extracts into original flour mixture. And beat until blended. Pour about 1 cup batter into prepared pan. Add almonds, cinnamon, and allspice to reserved flour mixture and stir well. Sprinkle 1/3 of the nut mixture over batter in pan. Repeat layering twice, ending with nut mixture. Bake until toothpick inserted in center comes out clean, about 70-80 minutes. Loosen sides of loaf pan with wide spatula. Grasping waxed paper firmly, pull loaf from pan and cool on wire rack.


Anmerkungen zum Rezept: