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Almond Soup
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
225 Gramm
Sweet almonds, blanched (8 oz)
3
Hard-boiled egg yolks
1000 Milliliter
Chicken stock (2 pints)
50 Gramm
"Beurre manie", made with 25 g butter and 25 g flour (2 oz)
150 Milliliter
Cream (1/3 pint)
