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Aloo Ghobi (Braised Spicy Cauliflower)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelcumin seeds
3 cloves garlic minced
1 Fresh hot green chili; seeded & thinly sliced (optional)
1 2-inch piece fresh ginger; peeled and cut into very thin slivers (optional)
1/2 Teelöffelchilli powder
1/2 Teelöffelcoriander ground
1/2 Teelöffelturmeric ground
1 mittelCauliflower; trimmed and cut into florets
1 Teelöffelsalt
1 grossPotato; peeled and cut into 1 inch cubes
Garnish
1 Teelöffelgaram masala
1/4 Tassecoriander fresh, finely chopped
2 Tomatoes thinly sliced
die Zubereitung:

Anmerkungen zum Rezept: