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Amazing Corn Cake
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Dose(17 ounces) cream-style corn
1/2 Tassebrown sugar packed
3/4 Tassesugar
eggs
1 Tassevegetable oil
1 Esslöffelbaking powder
2 1/4 Tasseall-purpose flour
1 TeelöffelBaking soda
1 Teelöffelsalt
1 Teelöffelcinnamon ground
1/2 Tasseraisins
1/2 TasseChopped nuts Caramel Frosting:
4 Esslöffelbutter or margarine
1/2 Tassebrown sugar packed
1/4 Tassemilk
2 TasseSifted confectioners' sugar (or more)
die Zubereitung:

In a mixing bowl, combine corn and sugars. Add eggs and oil; beat until well blended. Combine dry ingredients; add to batter and mix well. Stir in raisins and nuts. Pour into a greased 1 3-in. x 9-in. x 2-in. baking pan. Bake at 350! for 30-35 minutes or until cake tests done. Cool thoroughly. For frosting, bring butter and brown sugar to a boil over medium heat. Remove from the heat. Stir in milk. Stir in confectioners' sugar until frosting is desired consistency. Frost cooled cake. Yield: 12-15 servings.


Anmerkungen zum Rezept: