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Andouille and Chicken Gumbo with File
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 4-Pound Hen; (4 to 6)
1/2 Tassecooking oil
3/4 Tasseall-purpose flour
2 1/2 Tasseonions chopped
1 1/2 Tassecelery chopped
3/4 Tassegreen onions chopped
4 Garlic Cloves; (4 to 5)
1 x ca. 450 gAndouille; sliced
1 x ca. 450 gsausage smoked, sliced
6 ca. 1 Literwater
4 Teelöffelblack pepper