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Angel Hair W/shiitake Mushrooms/arugula/tomato
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelolive oil
2 grosscloves garlic sliced
1 x ca. 450 gShiitake mushrooms sliced
2 grossTomatoes; peeled, diced
2 BundArugula; wash well
1/2 x ca. 450 gAngel hair pasta; cooked
2 Esslöffelparmesan grated
Sprig basil
die Zubereitung:

Heat oil over high heat until hot. Add garlic and saute until golden brown. Add mushrooms and saute for 30 seconds or until tender. Add tomato and arugula and combine well. In a serving bowl toss with pasta and top with Parmesan and basil.


Anmerkungen zum Rezept: