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Rezept:

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Apple and Apricot Chutney
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
5	Granny Smith apples; peeled and diced
1/2 x ca. 450 g	Dried apricots; diced
150 Gramm	Black currants; about 1/2 cup
150 Gramm	raisins white
1 1/2 Tasse	white vinegar
200 Gramm	Brown sugar; about 1 cup
1	Whole ginger; peeled and grated
6	Cardamoms; use only the seeds
2	cloves garlic minced
5	Cayenne peppers
1 Esslöffel	Black mustard grains
1	clove
1 Teelöffel	ground cumin
die Zubereitung:
Place everything in a saucepan. Simmer 1 hour, stirring a few times while cooking. Add a little water if it becomes too dry. May be kept in the refrigerator for up to 6 months.

Anmerkungen zum Rezept: