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Rezept:

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Apple Kugel for Pesach
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
5	Eggs separated
5	Yellow apples; peeled, (up to 6)
1/2 Tasse	sugar
1	Lemon; (3 tablespoons) , juice of
4 Esslöffel	Potato starch
1/2 Tasse	Chopped nuts; (optional)
die Zubereitung:
(from Spice and Spirit- kosher Passover Cooking) Beat egg whites until stiff. Grate apples on large holes of grater.Beat egg yolks with remaining ingredients. Mix in apples. Fold in egg whites. Bake in greased 8"x8" pan at 350* for 1 hour.

Anmerkungen zum Rezept: