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Baby Octopus Spiedini with Beet Green Salad
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gBaby octopus; 20-30 pieces
1 Orange; juiced & zested
2 EsslöffelAlmonds toasted
2 EsslöffelExtra virgin olive oil; plus 3 T
1 Esslöffelred pepper crushed
4 Bamboo skewers; soaked in water
1/4 TasseFennel leaves; roughly chopped
2 TasseBaby beet tops, washed, dried; chiffonade