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Bailey's Frozen Chocolate Chunk Mousse Cake
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Espresso Cake
1/4 TasseGround espresso
1/2 Tassewater
1 TasseCake flour (not self-rising)
1/2 TeelöffelBaking soda
1/4 Teelöffelsalt
4 Esslöffelbutter unsalted
1/2 TassePlus 2 tablespoons granulated sugar
2 grosseggs
1/2 Teelöffelvanilla extract
1/4 Tassesour cream
Chocolate Chunk Mousse
5 x ca. 30 gbittersweet chocolate coarsely chopped
1/4 TassePlus 2 tablespoons milk
1/4 Tassesugar granulated
1/8 Teelöffelsalt
2 Teelöffelvanilla extract
1/2 TasseBailey's Irish Cream Liqueur, divided
6 x ca. 30 gmascarpone softened
1 Tasseheavy cream
1/4 TasseHazelnuts, lightly toasted and coarsely chopped
4 x ca. 30 gBittersweet chocolate, cut into 1/2-inch chunks
Garnish
3/4 Tasseheavy cream
2 EsslöffelBailey's Irish Cream Liqueur
1 EsslöffelConfectioners' sugar
2 x ca. 30 gbittersweet chocolate coarsely chopped