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| 6 | Cloves fresh garlic, peeled |
| 2 | egg yolks |
| 3 Esslöffel | lemon juice |
| 1 Esslöffel | Dijon mustard |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Tasse | olive oil |
| 1/2 Tasse | basil leaves fresh |
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In blender jar, place 4 to 6 cloves fresh garlic, peeled, 2 egg yolks, 3 tablespoons lemon juice, 1 tablespoon mustard and 1/2 teaspoon salt.
Cover and blend smooth. With blender running, remove cover and very slowly pour in 1 cup olive oil in a very thin stream. Cover blender, turn off and scrape down sides. Adjust seasoning. Add 1/2 cup fresh sweet basil leaves, and blend briefly, until coarsely chopped.
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Anmerkungen zum Rezept:
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