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Rezept:

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Baked Fig Pudding
Zutaten für 14 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Beat Until Soft
1/2 Tasse	butter
Add And Beat Untill Fluffy
2	eggs
1 Tasse	molasses
Add
2 Tasse	Finely chopped figs
1/2 Teelöffel	lemon rind grated
1 Tasse	buttermilk
1/2 Tasse	Broken black walnut meats; (optional)
Sift Before Measuring
2 1/2 Tasse	all-purpose flour
Resift With
1/2 Teelöffel	soda
2 Teelöffel	baking powder
1 Teelöffel	salt
1 Teelöffel	cinnamon
1/2 Teelöffel	nutmeg
die Zubereitung:
Preheat oven to 325 One teaspoon ginger may be substitued for the cinnamon and nutmeg. Stir the sifted ingredients into the pudding mixture. Bake in a greased 9-inch tube pan for about 1 hour. Serve hot with: Brown Sugar Hard Sauce, Sabayon Sauce or Hot Wine Sauce

Anmerkungen zum Rezept: