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Baked Indian Pudding
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 TasseYellow granulated corn meal
1/2 TasseBlack molasses
1/4 Tassesugar granulated
1/4 TasseLard or butter
1/4 Teelöffelsalt
1/4 TeelöffelBaking soda
eggs
1 1/2 ca. 1 LiterMilk hot
die Zubereitung:

This is from a leaflet from the famous Durgin Park Restaurant ('Where your grandfather dined a century ago'),

Mix all the ingredients thoroughly with one half (3/4 quart) of the above hot milk and bake in a very hot even until it boils. Then stir in remaining half (3/4 quart) of hot milk, and bake in a slow oven heat for five to seven hours. Bake in a stone crock, well greased inside.


Anmerkungen zum Rezept: