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| 3 x ca. 450 g | Sea bass fillets, 1" thick |
| 1 Teelöffel | salt |
| 2 Esslöffel | flour |
| 2 mittel | onions sliced |
| 1/4 Tasse | olive oil |
| 1/3 Tasse | white wine vinegar |
| 3 | Cloves garlic, mashed or Minced |
| 1 Teelöffel | Prepared yellow mustard |
| 2 Esslöffel | parsley dried |
| 1 Esslöffel | lemon juice fresh |
| 1/4 Tasse | white wine dry |
| 1/4 Teelöffel | coriander ground |
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Sprinkle fish with salt; lightly dust with flour. Arrange fish in shallow 8*12" baking dish. Saute' onions in olive oil in skillet until limp; place over fish. Combine wine vinegar, garlic, oregano, mustard, parsley, coriander & lemon juice; mix well & pour over fish. Pour wine around fish; bake, uncovered, in 350 oven for about 45 minutes. Pollock or halibut may be used.
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Anmerkungen zum Rezept:
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