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Baked Spanish Eggs
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Corn tortillas; cut into 1-inch squares
2 EsslöffelOlive oil (for sauteing) original
2 mittelOnions; quartered and thinly sliced
2 cloves garlic minced
1 mittelgreen pepper diced
2 mittelTomatoes diced
6 Egg substitute; beaten (original called for 6 whole eggs)
3 EsslöffelSkim milk; or lowfat milk
1 x ca. 30 ggreen chiles chopped
1/2 Teelöffelground cumin
1/2 Teelöffeloregano dried
2 (up to)
3 EsslöffelMinced fresh cilantro; or parsley