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| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1/2 Tasse | onion finely diced |
| 1 | cloves garlic minced |
| 1/4 Tasse | celery minced |
| 1/4 Tasse | carrot minced |
| 1/4 Tasse | red pepper minced |
| 1/4 Teelöffel | Salt; pepper, thyme |
| 4 gross | Flounder fillets |
| 1 Esslöffel | parmesan grated |
| 1 Esslöffel | mayonnaise |
| 1/2 Teelöffel | dijon mustard |
| 1 Esslöffel | white wine |
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In medium skillet, heat oil and saute' onion, garlic, celery, carrot, and pepper 5-7 minutes. Sprinkle with salt, pepper, and thyme. Spoon equal amounts on each fillet. Roll fish to enclose stuffing. Lay seam side down in shallow baking dish. In small bowl, whisk together parmesan, mayonnaise, mustard and wine. Spread over fillets. Bake 20 minutes at 400 degrees.
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Anmerkungen zum Rezept:
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