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| 2 mittel | Zucchini; sliced very thin |
| 1 | egg |
| 1 Teelöffel | mustard prepared |
| 1/8 Teelöffel | white pepper ground |
| 1/8 Teelöffel | nutmeg ground |
| 1 | Green onion thinly sliced |
| 1/2 Tasse | Lowfat Swiss cheese; grated |
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Put the zucchini in a colander or on towels to drain off the moisture. Combine the remaining ingredients. Add the zucchini and mix well.
Pour into a lightly oiled 2-quart casserole. Bake at 350 F for 40 to 45 minutes.
1/3 recipe - 72 calories, 1/2 med-fat meat exchange, 1 vegetable 3 grams carbohydrate, 5 grams protein, 5 grams fat 68 mg sodium, 128 mg potassium, 100 mg cholesterol
Shared but not tested by Elizabeth Rodier, Nov 93
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Anmerkungen zum Rezept:
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