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Balkan Summer Lamb Stew
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
3 x ca. 450 g
Lamb shoulder with bones; cut in chunks
2 mittel
Onions; peeled and coarsely chopped
3 gross
Bell peppers; trimmed and seeded
12 klein
Red new potatoes; scrubbed and eyes removed
2 gross
Tomatoes; cut into eighths
1 Bund
Green onions and tops; roots trimmed & sliced into 1 1/2" lengths
8
Cloves garlic; crushed and peeled
1 Tasse
Snipped fresh dill or 3 tablespoons dried dill
1 Esslöffel
Hot Hungarian paprika; or to taste or 1/2 teaspoon cayenne pepper
