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| 1 | egg |
| 2/3 Tasse | sour cream |
| 1/2 Tasse | honey |
| 1 Teelöffel | vanilla extract |
| 1 1/2 Tasse | Ripe or overripe bananas, mashed |
| 1 Tasse | nuts chopped |
| 2 1/4 Tasse | flour |
| 1 1/2 Teelöffel | baking powder |
| 1 Teelöffel | Baking soda |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | cinnamon |
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In a large bowl, beat the egg until lightly colored. Add sour cream; honey and vanilla. Beat again. Mash bananas with potato masher or a fork; add to the egg mixture. Add nuts. Sift together remaining dry ingredients. Combine with banana mixture and blend lightly.
Pour batter into a greased 8 1/2x4 1/2" loaf pan. Bake at 350'F.
about 1 hour,
until bread is browned. Cool before slicing.
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Anmerkungen zum Rezept:
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