cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Banana Bread Pudding
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Pudding
6	Slices whole wheat bread torn into big cubes
3	eggs
3	Ripe bananas, mashed
1 Teelöffel	cinnamon ground
2 Tasse	water warm
14 x ca. 30 g	Can sweetened condensed milk
1/4 Tasse	Flaked or shredded coconut
2 Esslöffel	Margerine or butter, melted
2 Esslöffel	vanilla extract
1/2 Teelöffel	salt
1/2 Tasse	pecans chopped
Butter Rum Sauce
1/4 Tasse	butter
3/4 Tasse	brown sugar firmly packed
1/2 Tasse	cream
2 Esslöffel	Rum or 1 ts rum flavoring
die Zubereitung:
Pudding: Preheat oven to 350 degrees. Place bread cubes in a greased 9-inch baking pan. In a large bowl, beat together eggs, banana and cinnamon. Add remaining ingredients, except chopped pecans and Butter Rum Sauce. Pour mixture evenly over bread, moistening completely. Sprinkle pecans on top. Bake 45 to 50 minutes or until knife comes out clean. Cool. Serve warm with Butter Rum Sauce. Butter Rum Sauce: In a sauce, melt butter; add brown sugar and cream. Boil rapidly 8 to 10 minutes; add rum or rum flavoring. Serve warm. Makes about 1 cup

Anmerkungen zum Rezept: