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| 4 Tasse | water |
| 1/2 Tasse | sugar |
| 1/2 Tasse | Agar-agar |
| 1 Tasse | milk evaporated |
| 1 Teelöffel | Banana extract |
| 3 Tropfen | Yellow food coloring; more or less |
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1. Bring water to a boil in a saucepan. Add sugar and agar-agar and cook, stirring, until the mixture begins to thicken.
2. Stir in evaporated milk, banana extract and food coloring. Remove pan from heat.
3. Pour mixture into a shallow rectangular pan. Let cool; then refrigerate until set. Cut in 1-inch squares.
4. Serve in individual dessert dishes, either plain or with Chinese preserved fruits in syrup.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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