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| 1/4 Tasse | sugar |
| 2 Esslöffel | shortening |
| 1/2 Tasse | currants |
| 1 1/2 Esslöffel | candied orange peel minced |
| 1 1/2 Esslöffel | candied lemon peel minced |
| 1/8 Teelöffel | nutmeg |
| 1/8 Teelöffel | cinnamon |
| 1/2 | Eggs lightly beaten |
| 2 Esslöffel | Cookie or biscuit crumbs |
| 1 1/2 Esslöffel | Minced candied citron |
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Cream shortening and sugar. Add candied peel, citron, currants, crumbs, nutmeg, cinnamon, and egg. Mix thoroughly. Cut plain pastry in rounds 6 inches in diameter. Place 1 tablespoon of fruit mixture on 1/2 of each round. Moisten edges. Fold like a turnover. Press edges together. Crimp. Brush with slightly beaten egg, or water. Sprinkle with sugar. Bake in hot oven (450 F) 10 minutes, or until brown.
Florence Taft Eaton, Concord, Ma.
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Anmerkungen zum Rezept:
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