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| 6 x ca. 450 g | Beef brisket |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1 Teelöffel | garlic minced |
| 4 | Medium onions, thinly sliced |
| 2 Tasse | water divided |
| 16 x ca. 30 g | tomato sauce |
| 1/2 Tasse | onion chopped |
| 1/4 Tasse | Worcestershire Sauce |
| 1/4 Tasse | Butter melted |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 2 Esslöffel | white vinegar |
| 2 Teelöffel | chilli powder |
| 1 Teelöffel | garlic minced |
| 1/8 Teelöffel | sauce hot |
| 3 Esslöffel | cornstarch |
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Trim excess fat from brisket and place fat side up in a roasting pan. Sprinkle with salt, pepper, and garlic. Place onion slices over meat. Bake, uncovered, at 350 for 1 1/2 hours. Combine 1 1/2 cups water, tomato sauce, and next 8 ingredients; pour over brisket. Cover with aluminum foil and bake 2 hours or until tender, spooning sauce over brisket occasionally. Transfer brisket to serving platter andpan juices to a saucepan.
Combine cornstarch and remaining 1/2 cup water. Gradually add to pan juices, stirring constantly.
Bring to a boil; boil 1 minute, stirring constantly.
by Rose Kuehule, Brenham, Tx.
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Anmerkungen zum Rezept:
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