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| 3 Esslöffel | butter |
| 3 Esslöffel | flour |
| 2 1/2 Tasse | water |
| 2 | bay leaves |
| 1 mittel | onion sliced |
| 2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | paprika |
| 2 gross | Heads and stems of fresh dill |
| 4 Tasse | Finely cut cabbage |
| 1 1/2 Tasse | milk |
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Heat butter in a large saucepan, add flour and stir until evenly blended. Add water gradually, heat to the boiling point, stirring constantly. Add bay leaves, onion, salt, paprika and dill; cover and simmer 20 minutes. Remove bay leaves, dill, and onion with a slotted spoon. Some of the dill seeds will remain in the soup. Add cabbage and boil gently, uncovered, for 7 minutes. Add milk and heat just to the boiling point. Serve at once. 4 generous servings.
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Anmerkungen zum Rezept:
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