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Cacciucco-Fish Stew
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 x ca. 450 gAssorted seafood; such as eel, squid, prawns, whiting, hake, red mullet, small octopus, John Dory, cuttlefish and crawfish
3/4 Tasseolive oil
2 Tasseonions julienned
2 carrots julienned
2 Celery stalks julienned
1/2 Tasseparsley finely chopped
2 Esslöffelgarlic chopped
2 Hot chili peppers; stemmed and minced
2 bay leaves
2 Sprigs of fresh thyme
2 Tassered wine
4 TassePeeled; seeded and chopped Roma tomatoes
6 TasseLight stock; fish or chicken