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Caesar's Sourdough Bread
Zutaten für 24 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Best Bread Machine Cb Ever
2 1/2 Teelöffelyeast
2 Tassebread flour
1 Tassewhole wheat flour
1 1/2 cloves garlic crushed
1 1/2 Esslöffelsugar
1/2 Esslöffelsalt
1/4 Tasseparmesan grated
3 Esslöffelolive oil
anchovies chopped
1/2 TeelöffelLemon peel grated
1 1/2 TasseSourdough starter
1/2 Tassewater warm
die Zubereitung:

Bring all ingredients to room temperature and pour into bakery, in order. Set "baking control" at 10 o'clock. Select "white bread" and push Start.

In hot & humid weather, use 1/8 c less water.

If Caesar made bread instead of salad dressing, this would be it. Sandwich with lettuce and tomatoes or tuna salad, or serve it with a green salad. For an hors d'oeuvre, toast slices and top with steak tartare or a sliver of rare roast beef. The crusty ends can be cut into croutons, toasted in a frying pan, and tossed in a salad.

Tested in Dak R2D2. Sylvia's comments:

Mm typos by Sylvia Steiger, GEnie The.Steigers, Ci$ 71511, 2253, Internet sylvia. Steiger@lunatic. Com, moderator of Gt Cookbook and PlanoNet Lowfat & Luscious echoes


Anmerkungen zum Rezept: