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Cajun Boudin Sausage
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gground beef
2 x ca. 450 gGround pork
4 Tasserice cooked
4 grossOnions minced
10 Cloves garlic, minced (up to 25)
6 kleinHot Chile Peppers, (Serrano, Etc); minced
2 Stalks celery minced
1 grossSweet red pepper; minced
1 grossSweet green pepper; minced
2 mittelLeeks; minced
6 green onions minced
1 Tasseparsley minced
1/3 Tassecilantro minced
1 Teelöffelred pepper flakes
1 Teelöffelblack pepper
2 Esslöffelsugar
1/4 Teelöffelthyme
1/4 Teelöffelsage
1/4 Teelöffelrosemary
1/4 TeelöffelSavory
die Zubereitung:

Mix thoroughly. Stuff into casings.

mds@simba.moneng.mei.com

Anmerkungen zum Rezept: