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| 4 | Catfish fillets (4 oz. each) |
| 1 x ca. 30 g | Wheat flakes cereal |
| 1 Esslöffel | paprika |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | onion powder |
| 1/4 Teelöffel | garlic powdered |
| 1/2 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1/2 Teelöffel | black pepper |
| 1/2 Teelöffel | white pepper |
| 1/2 Teelöffel | thyme |
| 1 Esslöffel | oil |
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1. Wash the fish fillets and pat dry.
2. In a bowl mix the ground wheat flakes and all the seasonings. Pour the dry mixture onto a piece of foil or wax paper, and dip the fillets into the seasoning, coating both sides.
3. In a heavy cast iron fry pan heat the oil. Fry the fillets for 2 minutes on each side. Lay the fillets on a plate lined with a paper towel, cover with another paper towel, and pat to remove excess oil.
From the MealMaster recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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