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| 3 1/2 x ca. 450 g | Boneless lean beef roast |
| 1 Teelöffel | mustard dry |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Tasse | onion chopped |
| 7 1/2 x ca. 30 g | tomato sauce can |
| 2 Esslöffel | vinegar |
| 1/2 Teelöffel | thyme |
| 1/4 Teelöffel | pepper ground |
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Braising in tomato sauce guarantees tender, flavorful beef.
Trim all fat from roast. Rub dry mustard and salt into the surface of the meat. Place in a lightly greased, oven-proof dish. Top with onion. Combine tomato sauce, vinegar, thyme and pepper. Pour over roast and cover tightly. Bake at 325 F for 3 hours until meat is tender.
3 oz serving - 190 calories, 3 protein choices 2 grams carbohydrate, 23 grams protein, 10 grams fat
tested by Elizabeth Rodier of Calgary, Alberta Nov 93
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Anmerkungen zum Rezept:
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