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California Short Grain Rice Breakfast Burritos
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Dice
1/4 TasseCelery
1/2 TasseGreen and/or red bell peppers
1/2 Tassemushrooms
1/2 Tasseonions
1/2 Tassecarrots shredded
3 TasseCooked short grain brown rice
1 kleinCan sliced olives
8 Eggs or egg substitute to equal 8 eggs; (remove yolks if desired) Or 1 lb. tofu drained and mashed
1/4 Tasseskim milk
1 TasseShredded cheddar cheese; up to 2
1 Esslöffelmargarine
1/4 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelblack pepper