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Rezept:

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California Shrimp Croissants
Zutaten für 2 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Ingredients
2 Tasse	Chopped cooked shrimp (about 10 oz)
2 mittel	Oranges, peeled and sectioned
1/2 Tasse	Seedless grape halves
1/3 Tasse	red onion thinly sliced
1/3 Tasse	lemon juice
1/4 Tasse	orange juice
2 Esslöffel	vegetable oil
2 Teelöffel	Dijon mustard
1 1/2 Teelöffel	sugar
1 Teelöffel	orange rind grated
2/3 Tasse	Alfalfa sprouts
1/4 Tasse	Slivered almonds, toasted
2	Croissants, cut in half lengthwise
die Zubereitung:
In medium bowl, combine all ingredients except sprouts, almonds, and croissants; mix well. Cover; marinate in refrigerator 1 hour. Drain; add sprouts and almonds. Serve on croissant halves. Refrigerate leftovers. Serves 2.

Anmerkungen zum Rezept: