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Callaloo Cookup
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gPickled pig's tail (1 large tail) or pig's foot
1 x ca. 450 gBeef stew meat, cubed
2 Esslöffeloil
1/2 x ca. 450 gRaw tripe *
5 Tassewater
1 mittelOnion peeled, chopped
2 cloves garlic peeled, chopped
1 x ca. 450 gTaro leaves, chopped (see note)
1/4 TeelöffelChopped fresh Habanero (Scotch Bonnet) pepper **
5 Ounce can coconut milk