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| 2 Tasse | flour |
| 2 Esslöffel | sugar |
| 1 Esslöffel | baking powder |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | Baking soda |
| 1 Tasse | Raisins or currants |
| 1/2 Tasse | sour cream |
| 1/4 Tasse | oil |
| 1 | Eggs lightly beaten |
| 3 Esslöffel | milk |
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1. Sift together dry ingredients and stir in the raisins.
2. Blend the remaining ingredients and stir in the flour mixture until the dough is all together.
3. Toss on a lightly floured surface until no longer sticky. Knead a few times. Divide the dough in half then pat each ball of dough into a 6" circle with the top slightly rounded. Brush the tops with milk and sprinkle with sugar.
4. Cut each circle into 6 wedges. Place 2 inches apart on a cookie sheet. Bake at 425F for 10 to 12 minutes or till golden. Serve hot with butter and jam or flavoured butter or honey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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